Nardi

Taberna Nardi es la hermana pequeña de Bar Pimentel y uno de los proyectos de Grup Amicks en el Born. Si Pimentel nació como homenaje al abuelo Chujo, Nardi recupera el apellido materno de su fundador, Martín Pimentel, y pone en el centro a las mujeres de su familia. Un cambio de registro que también se nota en la mesa: aquí el protagonismo es para el mar, con una marisquería irreverente donde el producto de lonja, la robata y la plancha marcan el camino.

La barra es el corazón del local, con el pescado fresco a la vista y las sugerencias del día escritas a mano. En carta conviven platos como los embutidos de mar, los huevos rotos con gamba roja, el brioche de tartar de atún Balfegó y salmorejo o el pincho moruno de merluza, junto a clásicos del grupo como el calamar con kimchi o las zamburiñas con tomate confitado. Todo ello acompañado de vinos marcados por la influencia del mar y una coctelería que sigue el mismo imaginario, con propuestas como su particular Dry Martini infusionado con ostras y piparra.

En Good2b hemos acompañado a Nardi en su lanzamiento y estrategia de PR, dando a conocer su propuesta dentro del panorama gastronómico de Barcelona.